La Bruna Alpina (Parco regionale dei monti Picentini)
Diese Käserei produziert verschiedene Käse exklusiv aus der Milch des Italienischen Braunvieh
unter anderem: Sorvit, Ricotta, Scamorza , und Caciocavallo Casicavaddro.
Letzterer wird unter der Marke "disolabruna®"vertrieben, die die Anerkennung durch den Anfosc,
Verein der Käse unter freiem Himmel, also der Zucht auf der Weide erhalten hat.
Wir führen Sorvit, Ricotta, scamorza, caciocavallo und weitere.
